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Genuß ist eine Frage der Phantasie.

TAPAS & WEIN

 

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Weine             

Alle Weine enthalten Sulfite

 

Weißweine                                                    

 

Spanien

 

2020 Rioja Blanco Monopole DOC                      6,90            25,50

Bodegas CUNE, Rioja

Rebsorte: Viura & Macabeo

Noten von Vanille und Rauch, reife Aromen von Quitte und Melone          

2020 Verdejo Blanco DO                                             6,50            24,00

Bodegas CUNE, Rueda

Cuvee Verdejo, Sauvignon Blanc,

Frisch und Knackig, unkomplizierter Trinkspass

                                                                                                                             

2019 Garnacha Blanca  DO                                          7,50            26,00

Bodega:  Vina Zorzal, Navarra

Rebsorte: Garnacha Blanca

Die kräftige und elegante Nase zeigt ein blumiges und fruchtiges Bouquet von Birne, Pfirsich, exotischen Früchten und einem Hauch von eleganter Vanille. Ist der Auftakt frisch,

kommt der Gaumen eher fett daher, umhüllt von Noten von Weinbergpfirsich und Zitrone.

2020 Allo                                                                                       5,90            21,50

Bodega: Quinta de Soalheiro, Vinho Verde, Portugal

Rebsorte: Alvarinho, Loureiro

blasses Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase viel Aroma mit intensiven Anklängen von reifer Birne, Zitrusfrucht bis hin zu mineralischen Nuancen und aromatischen Gräsern. Am Gaumen exotischer Fruchtcharakter. schöne Frische und feine mineralische Konturen

2020 Godello DO                                                          7,50            26,00

Bodega: Terras de Cigarrón, Monterei, Galizien

Rebsorte: 100% Godello

sehr aromatischer und eleganter Weißwein. Leicht und frisch am Gaumen. In der Nase zeigt er Komplexität, wo er blumige, tropische und würzige Noten bietet

* Alle offenen Weine werden auch in 0,1lt und 0,5lt ausgeschenkt!

                                                                                                       

2019 Les Brugueres DOCa                                                              39,00

La Conrería D´Scala Die, Priorat

Rebsorte: Garnacha blanca

Intensiver Duft von tropischen Früchten, geschnittenem Weizen und leichten Noten von Minze.

geschmack- und gehaltvoll.

 

2019 Terras Gauda O Rosal DO                                                      35,00

Bodegas Terras Gauda, Rias Baixas

Rebsorte: Albarino, Loureiro, Caino

Mandarine, Grapefruit, reifer Pfirsich und Ananas, begleitet von leichten Noten nach Minze,

Mineralisch mit üppigem Körper

 

2018 Vino Atlantico                                                                        39,00

Bodega: Peninsula  Vinicultores, Txakoli de Bizkaia

Rebsorte: Hondarrabi Zerratia

ein frischer und saftiger Weisswein aus dem Baskenland, ausgewogen im Geschmack

mit Aromen von Zitrusfrüchten und reifem Obst. Das Bukett ist üppig, es dominieren

weiße Blüten und florale Noten, begleitet von einem Hauch Meersalz

2005 Vina Tondonia Blanco Reserva DOCa                                    95,00

Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia, Haro, Rioja

Rebsorte: Viura und Malvasia

Reife gelbe Früchte, leicht salzig, unglaublich dicht und  harmonisch, ausgewogen und elegant, ein großer komplexer Weißwein

2011 Vina Gravonia Blanco Crianza DOCa                                      85,00

Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia, Haro, Rioja

Rebsorte: Viura

Reife Noten, geröstete Nüsse, weiche Fruchtaromen, Jod und Duft von reifen Birnen.

Der Gravonia ist trocken, auch wenn die Reifenoten in der Nase einen süssen Wein erwarten

lassen . Er besitzt eine außerordentlich feste Säure, die es dem Wein auch über Jahre hinweg ermöglicht weiter zu reifen.

Deutschland                                                                                                  

2020 Chardonnay&Weißburgunder                            6,90           25,50

Weingut Weinreich, Bechtheim, Rheinhessen                                                                

Die Eigenschaften der beiden Rebsorten verschmelzen zu einem satten,

reifen Duft nach Honigmelone. Feine Säure

2018 Silvaner                                                              5,90            21,50

Weingut Egon Schäffer VDP, Untereisenheim, Franken                

Eleganter erfrischender Duft nach Citrusfrüchten wie Grapefruit und

Limette, sowie Anklänge von grüner Apfel

 

2020 Weißburgunder                                                  6,90            25,50

Weingut Landgraf, Rheinhessen

Gelbgoldene Farbtöne im Glas; mineralische, an nassen Schiefer erinnernde Noten, zarte Steinfruchtaromen, frisch; im Mund zeigt sich eine sehr angenehme Säure auf der

Zunge, gepaart mit einem fruchtigen Nachhall von Pfirsich und Aprikose.

 

2018   Guntersblumer Sauvignon Blanc - BIO             7,50            26,00

Weingut Krebs-Grode, Rheinhessen

Aromen von Pfirsich, Aprikose, schwarze Johannisbeere und Holunderblüten,

dezenter blumiger und frischer Duft

 

2020 Grauburgunder                                                  6,90            25,50

Weingut Landgraf, Rheinhessen

Goldgelbe Farbe. in der Nase gelbe Früchte nach Quitte und Birne. leichte Rauchigkeit und zarte Vanilletönen; auf der Zunge würzig, leicht rauchig, mit feinen Röstaromen. Am Gaumen weich

gepaart mit einer feinen Salzigkeit und Frucht. Sehr langer Abgang.

2018 Weisser Burgunder Juventa QbA                       5,90            21,50 

DIVINO Nordheim, Franken

Frische, aromatische Noten, Mandeltöne, feinfruchtig und würzig

2020 Chardonnay Gau-Odernheimer-BIO                                     29,00

Weingut Krebs-Grode, Rheinhessen

Filigran gereifter Barriquewein, Vanilleakzente und dezente Aromen von Birne und Apfel,

buttrig mit leichten Röstaromen, kraftvoll, weich, rund

 

2019 NackteRiesling QW                                                                 29,00

Weingut Katrin Wind, Arzheim, Pfalz

trockener, strahlender und anspruchsvoller Parade-Riesling,  pur und ungeschminkt

 

2018/20 Terra Montosa Riesling                                                   45,00

Weingut Georg Breuer, Rheingau

Gelbe Früchte, Steinobst und reife Äpfel, saftig und fruchtbetont, sehr mineralisch, mit gewissem Schmelz und belebender Säure, ausgewogen und finessenreich

 

2011 Silvaner Escherndorfer Lump                                                39,00

VDP Weingut Egon Schäffer, Escherndorf, Franken

Komplex, Aromen von exotischen Früchten, kräutrige Noten von Heu und Thymian.

 

 

 

 

 

 

 

 

Österreich                                                                                    

 

2019 Sauvignon Blanc QW                                                              26,00

Weingut Josef Igler, Deutschkreutz, Burgenland

Alles was ein Sauvignon braucht: klar in der Frucht, saftig, knackig, erfrischend.
„Joe“ Igler demonstriert mit diesem Wein, dass im Südburgenland auch sehr gute,

sortentypische und spannende Weißweine gedeihen.

2020 Weinviertel DAC

Längen Grüner Veltliner vom Löss                                       32,00

Weingut Franz Prechtl, Zellerndorf, Weinviertel

Feiner Würze („Pfefferl“), Wiesenblumen und geradlinige Trinkigkeit.

Toller Allrounder und hervorragender Begleiter, wenn man straighte und elegante Weine liebt.

2015/18 Grüner Veltliner Smaragd

Loibner Kreutles                                                                   69,00

Weingut Emmerich Knoll, Unterloiben, Wachau

Enormer Schmelz, Mineralität und Kraft, ganz groß!

Die Grünen Veltliner der Familie Knoll zählen unbestritten zu den hochwertigsten und

berühmtesten Weinen des kleinen aber feinen Weinbaugebietes „Wachau“. Unverwechselbare Stilistik zeichnen die Weine der höchsten (trockenen) Qualitätsstufe, der Smaragde, aus.

Südtirol

2018 Cason Hirschprunn Bianco                                                    89,00

Weingut: Alois Lageder, Trentino

Gemischter Satz aus  Petit Manseng, Roussanne, Marsanne,  Chenin Blanc

strahlend, klare, goldgelbe Farbe, das Bouquet ist intensiv, aromatisch, fruchtig

(kandierte Früchte). Er duftet nach exotischen Gewürzen, Vanille und Röstaromen.

kraftvolle Struktur, körperreich und salzig, mit einer frischen Säure

 

Rosè                                                                              0,2 lt        0,75lt

 

2020 Vinho Verde Rosé                                              5,90            21,50

Quintas do Homem, Vinho verde
Ein enorm feiner und filigran-saftiger Rosé - ein idealer Tapas-Begleiter

Das Nordportugiesische Gebiet „Vinho Verde“ ist vor allem bekannt für knackig-frische

Weine mit dezentem Alkoholgehalt

2020 Fleur de mer                                                      7,50            26,50

Les Maîtres Vignerons de Saint Tropez Provence

Rebsorten: Grenache, Cinsault, Carignan

In der Nase Duft nach Himbeeren und Blüten, etwas Pfirsich, erfrischend, leichter Schmelz,

mit viel Saftigkeit und Finesse, samtig mit feiner Säurestruktur.

2020 Jardins Rose DO                                                6,50            24,00

Castillo Perelada, Emporda, Spanien          

Rebsorte: Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha Tinta                              

leuchtendes Himbeerrosa, Aroma von reifen roten Früchten mit Kräuternoten. Am Gaumen rund, frisch, samtig, mit langem und angenehmem Abgang

2020 by.Ott                                                                                    39,00

Domaines Ott, Provence, Frankreich

Rebsorten: Grenache und kleinere Anteile Cinsault und Syrah (Shiraz)

blass-pink mit orangefarbenen Untertönen. In der Nase mit einem herrlich frischen, animierenden Frucht-Bouquet. Noten von weißem Pfirsich, Aprikose, Passionsfrucht und Mango, am Gaumen voll, frisch und knackig. Große Fruchtigkeit, Zitrusnoten und eine schöne süßliche Würze (Zimt und Kardamom

 

2017 Pinot Noir Rosé Großes Gewächs QbA                                  45,00

Weingut Divino, Franken

Rebsorte: Spätburgunder

Duft von reifen Walderdbeeren und Preiselbeeren, in Kombination mit feinen

Röstnoten des Barriquefasses. Die Säure und Süße stehen in perfektemVerhältnis und

bilden im Zusammenspiel einer wunderbaren Cremigkeit einWeinerlebnis der Extraklasse.

 

 

 

Orange Wine  Naturwein Natural wine

 

Orange – die vierte Farbe des Weins. Schalen, Fruchtfleisch und Kerne der weißen Trauben sind hier über Wochen zusammen in der Gärung. Tannine und Phenole prägen diese Weine, die anschließend  im Holzfass länger gelagert  werden.  Bei „normalen „ Weißweinen wird nur der Most vergoren.

Gemeinsam ist diesen Weinen, das sie keinen weißweintypischen Geschmack haben, durch die Gärung auf den Schalen sind Gerbstoffe meist am Gaumen zu spüren ( ähnlich wie bei schwarzem Tee), oft sind sie auch nicht filtriert, dann ist der Wein trüb und duftet zart nach Hefe ( ähnlich einem Weißbier)

Also, wer neue Wege im Glas wagen möchte :  einschenken, nicht an Weißwein denken und das Genussabenteuer starten.

2014 Silvaner „Orange Wine“ Indigenius Bio                                 45,00

BIO Weingut Manfred Rothe, Franken

Vielschichtig, sehr fordern und unglaublich lang im Mund, Silvaner ganz groß

Glück                                                                                                79,00

Weingut Werlitsch, Leutschach, Südsteiermark

Rebsorte: Sauvignon blanc und Chardonnay

Diese beiden Rebsorten verbinden sich zu einem glücklich machenden und völlig neuen Geschmackserlebnis.

Für viele der beste „Orange-Wein“ Österreichs.

2014 Savennières Roche aux Moines Clos de la Bergerie            89,00

Weingut Nicolas Joly, Savennières, Loire

Nur eine Rebsorte (Chenin Blanc), keinerlei Manipulation, streng biodynamische Arbeits-

weise, uralte Weingärten, Naturwein, weltbekannt und selten, einzigartig und ambivalent:

alles das und noch viel mehr macht die Weine von Nicolas Joly und seiner Tochter Virginie aus.

Satt in der Farbe, ungewohnte und hochkomplexe Aromatik, starker Charakter; wer sich

ernsthaft für Wein interessiert kommt an diesen Weinen von der Loire nicht vorbei.

2015 Grenache Gris L´Extreme Blanc                                           65,00

Weingut Les Clos Perdus, Peyriac de Mer/Corbières

Rebsorte: Grenache Gris

Uralte, vergessene Weinberge und Reben zu rekultivieren um daraus eigenständige und unverwechselbare Weine zu keltern, das war und ist das Ziel dieses Gemeinschaftsprojektes zweier Freunde im Südosten Frankreichs, dem Corbières. Dieser Weinberg wurde 1898 gepflanzt und erbringt einen tiefgründigen und ungewohnt ausdruckstarken Wein .

 

Rotweine                                                 

 

Argentinien                                                                  0,2 lt        0,75lt

2020 Malbec 1300                                                       6,90            25,50

Andeluna, Mendoza

Kraftvoll und unglaublich üppig, Blaubeer und Pflaumennoten

 

Spanien   

                                                                                                             

2015 Gitana DO                                                            4,90            18,00

Bodegas Lozano, La Mancha

Rebsorte: Cabernet, Shiraz

Tiefes Dunkelrot, duftet rauchig nach schwarzen Johannisbeeren und Minze und herzhaften Früchten, ausgewogen

2018 Tinto Crianza 3 Finques DO                                7,50            27,50

Castillo Perelada Emporda, Costa Brava

Cuvee Garnacha, Merlot & Cabernet Sauvignon,

opulente Aromen von Waldfrüchten, schwarzem Pfeffer und Vanille, geschmeidig, langer Abgang

2015 Cune Vina Real Reserva DOCa                            9,80            35,00

Bodega Cune-Vina Real, Haro, Rioja   

Rebsorte: Tempranillo 90%, Mazuelo, Garnacha

Aromatische Intensität, dunkle Früchte (Brombeeren, Pflaumen) und leicht marmeladige Aromen.  Noten von Lakritz und Vanille, sowie leichte Röstaromen, würzig-balsamische Anklänge, strukturierter, fleischiger Körper

2016  Tarón Crianza DOCa                                           7,80            28,50

Bodegas Tarón, Rioja Alta

Rebsorte: Tempranillo

Ausbalanciertes Bukett mit fruchtigen und holzigen Noten. die Reife im Holz brachte ihm eine harmonische Vollmundigkeit, langanhaltender, geschmeidiger Abgang.

2018 Finca Malaveina DO                                                                49,00

Castillo Perelada, Emporda

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Intensive schwarze Früchte mit Schokolade, Tabak und gerösteten Noten. Am Gaumen

elegant, cremig und sehr gut strukturiert. Kraftvoller aber balancierter Essensbegleiter                                                                                             

2018 Condado de Haza Crianza DO                                                39,00

Alejandro Fernandez, Ribera del Duero

Rebsorte: Tempranillo

Dichte Struktur, komplex, kraftvoll und fest am Gaumen, feine Holz und Röstaromen,

ein Klassiker aus Spanien

 

2018 Pesquera Tinto  Crianza DO                                                   53,00

Alejandro Fernandez, Ribera del Duero

Rebsorte:Tempranillo

Duft nach Schwarzkirschen,  Holunderbeeren und Backpflaumen, kraftvolle Eleganz, vielschicjtig und land anhaltend

 

2018 Emilio Moro Malleolus                                                           59,00

Emilio Moro, Ribera del Duero

Rebsorte: Tempranillo

Kraftvolles Bouquet mit reifen roten Früchten (Brombeere und Maulbeere) unterlegt mit feinen, eleganten Eichenakzenten und einer Prise wohldosierter Gewürze

 

2017 Roda Reserva DOCa                                                               59,00

Bodegas Roda, Haro, Rioja

Rebsorte: Tempranillo, Graciano

nussige Noten, geröstetes Eichenholz, reife Pflaumenfrucht, intensive Düfte nach Sauerkirsche, vollreifer Schlehe, roten Früchten, etwas Räucherspeck, florale Aromen nach Veilchen, frisch gehackter Blattpetersilie und feinen Vanillenoten       

2015 Roda I Reserva DOCa                                                             95,00

Bodega Roda, Haro, Rioja

Rebsorte: Tempranillo, Graciano

Intensive dunkelrote Farbe, Noten von schwarzen und roten Früchten auf, wobei die Pflaume eindeutig im Vordergrund steht, dazu gesellen sich Nuancen von Kirsche und süße Würznoten. Am Gaumen voller Eleganz, seidig, frisch, eine perfekte Balance zwischen Frucht, Säure und Holznote. Feine Tannine und e lang anhaltender Abgang. Ein Genuss für alle Sinne. Ein großer Rioja voller Komplexität und Länge

 

2016 Muga Selección Especial Reserva DOCa                               69,00

Bodega Muga, Haro, Rioja

Rebsorte: Tempranillo 70%, Garnacha 20%, Mazuelo, Graciano

im Duft Vanille- und Tabak, Edelholznoten, einer Fülle von Beerenaromen und komplexen, dichten Nuancen vom Barrique-Ausbau. Am Gaumen sehr fein, mit aristokratischem Tanningefüge und feinster, eleganter Säure

                                                                                                                                                            

2009 Vina Tondonia Bosconia Reserva DOCa                               55,00

Bodega Vina Tondonia, Haro, Rioja

Rebsorte: Tempranillo

Über 10 Jahre Ausbau im kleinen Holzfass, perfektes Beispiel für einen echten klassischen RIOJA: In zartem Granatrot zeigt der Wein schon im Glas seine Andersartigkeit. Das Bouquet ist geprägt von den Aromen der langen Reife und zeigt Noten von Tabak, Waldboden, eingekochten Früchten, Nüssen und dunklen Beeren. Am Gaumen durch die angenehme Säure von überraschender Lebendigkeit.

2008 Vina Tondonia Reserva DOCa                                               69,00

Bodega Vina Tondonia, Haro, Rioja

Rebsorte: Garnacha Tinta, Tempranillo, Mazuela, Graciano

Im Oktober beginnt Viña Tondonia mit der Ernte per Hand. Nach der  Gärung des Viña Tondonia beginnt die  langen Reifung von sechs Jahren in Barriquefässern aus der eigenen Böttcherei. Während der Reifezeit erhält der Wein zwei Umfüllungen pro Jahr. Durch diese  Belüftung oxidiert der Wein rascher. In der letzten Etappe des Prozesses wird er mit frischen Eiern, die von Bauernhöfen aus der Umgebung stammen, geklärt. Zum Schluss wird er in Flaschen abgefüllt ohne vorher gefiltert zu werden und ruht in der Flasche für mindestens weitere sechs Monate bevor er die Bodega verlässt. Helles Rubin, verhaltende Nase nach roten Früchten, Bourbonvanille und Gewüzen.

2012  Imperial  Reserva DOC                                                         75,00

Bodega Cune, Rioja Alta 

Rebsorte: Tempranillo

Anklänge an Vanilleschoten, Toast und Mokkakaffee , delikate Zedern- und Brombeeraromen, am Gaumen ausdrucksvoll,  köstlich und samtig, mit einem langen Finale, das einen exotischen Hauch Kokosnuss hinterlässt.

2014 San Vicente Crianza DOCa                                                     95,00

Senorio de San Vicente, Rioja

Rebsorte: Tempranillo Peludo

Geballtes, tiefgründiges Bouquet, viel Lakritze, Maulbeere, Feige und Tabak, sehr vielschichtiges Bouquet, einen Hauch von frischen Kräutern und Minze in sich tragend. Weicher, anmutiger Gaumen, konzentrierter Extrakt, rote und schwarze Beeren, Cassis, eindrückliches Potenzial.

Der Wein wächst auf einer 18 Hektar großes Einzellage und besteht aus der raren Tempranillo-Spielart 'Tempranillo Peludo', wird extrem selektioniert (Nur 1 Kilo pro Weinstock) und dann viele Monate in einem Mix aus französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert.                                                                                                                                                 

2017 Clos Erasmus -Laurel- DOCa                                                 85,00

Bodega Clos i Terrasses, Priorat

Aromen von eingekochten Erdbeeren und süßem Karamell, eine wunderbar ausbalancierte Säure, beeindruckende Tanninstruktur und mineralische Noten nach Graphit                                                                                             

2017 Cruor DOCa                                                                           49,00

Casa Gran del Siurana, Priorat

Cuvée aus Samsó, Garnacha, Syrah/Shiraz

Üppiges Bouquet nach schwarzen Kirschen, Zedernholz, schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen, sehr große Harmonie mit mineralischem Finale         

Deutschland                                                                   

2010 Spätburgunder Blauschiefer QbA                                         45,00

Weingut Meyer-Näkel, Ahr

Dieser Wein ist stark durch die Mineralität des Schiefers geprägt, intensive Frucht von Brombeer, Blaubeer, Schattenmorellen und Pflaume, im Hintergrund dezentes Lakritz und feine Röstaromen. Am Gaumen wird dies durch einen langen Abgang mit eleganten Tanninen fortgeführt

Frankreich

2008 Chateau de Pez Grand Vin AOC                                             65,00

Saint-Estèphe, Bordeaux

Rebsorte: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Duft nach Kräutern und schwarzen Kirschen, rubinrot, sanften Tannine. Der mittelschwere Körper wird geprägt von reifen Cassis-Aromen und Anklängen von Zedernholz

Öffnungszeiten

DIENSTAG - SAMSTAG AB 17.30 UHR

SONNTAG UND MONTAG RUHETAG

Kontakt

Thymian
Marktplatz 3
86911 Dießen

Fon +49 8807 9494868
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